Nướng cá bằng lò nướng là cách làm được rất nhiều người yêu thích không chỉ bởi giá trị dinh dưỡng cao mà còn do cách thực hiện đơn giản. Vậy những giá trị dinh dưỡng đó là gì và cách làm như thế nào? Để có được câu trả lời Golmart mời bạn cùng đón đọc bài viết dưới đây, đảm bảo sẽ rất hữu ích.
1. Những lợi ích tuyệt vời từ thịt cá
Cá là một loại thực phẩm rất được ưa chuộng hiện nay bởi nó sở hữu những giá trị về dinh dưỡng cao tốt cho sức khỏe. Cụ thể:
- Trong thịt cá có chứa nhiều chất béo (cụ thể là DHA), chất này có tác dụng rất lớn trong việc hình thành ra chất xám giàu axit béo omega 3. Đây là một thành phần rất giá trị tốt cho sự phát triển của não bộ và hỗ trợ hiệu quả trong việc truyền cũng như tiếp nhận tín hiệu.
- Hàm lượng các vitamin có trong thịt cá cũng cực kỳ lớn như: vitamin A, vitamin D, kẽm, i-ốt, canxi, photpho, magie…. Các thành phần này đều có giá trị rất lớn giúp cho hệ xương chắc khỏe.
- Chất đạm có trong cá cũng rất dễ hấp thụ, nó giúp cho hệ tiêu hóa và tim mạch hoạt động ổn định.
- Ngoài ra, axit béo omega 3 có trong thịt cá cũng có tác dụng trong việc làm đẹp da và tóc cực kỳ hiệu quả.
Thịt cá có nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe
2. A – Z cách nướng cá bằng lò nướng đơn giản, giàu dưỡng chất
Món cá nướng được nhiều người yêu thích không chỉ bởi giá trị dinh dưỡng cao. Bên cạnh đó, món ăn được lựa chọn nhiều còn bởi vì cách chế biến hết sức đơn giản. Dưới đây là chi tiết về cách nướng cá bằng lò nướng mà Golmart muốn chia sẻ, bạn có thể tham khảo:
Chuẩn bị nguyên liệu
Hôm nay Golmart sẽ chia sẻ với bạn về công thức nướng cá chuối – một loại cá phổ biến được nhiều người biết đến và có giá trị dinh dưỡng cao. Với loại cá này, khi nướng cá bằng lò nướng cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Cá chuối (1 con khoảng 500g).
- Sả, hành tím, khế, chuối xanh, xà lách, ngò rí, lá chuối.
- Các gia vị gồm: bột nghệ, dầu ăn, dầu hào, bột canh, hạt nêm, nước mắm…
Cách nướng cá bằng lò nướng
Sau khi đã chuẩn bị các nguyên liệu đầy đủ, cách nướng cá chuối bằng lò nướng sẽ được tiến hành như sau:
- Cá chuối làm sạch ruột, thấm khô nước sau đó cắt thành 2 – 3 khúc nhỡ (không cắt bé vì cá dễ bị nát) hoặc cũng có có thể để nguyên con khi nướng.
- Chuẩn bị sả, hành, tỏi bóc rửa sạch cùng ớt hiểm, băm nhỏ (hoặc cho vào cối xay nát).
- Cho hỗn hợp ra một chiếc tô, trộn cùng với dầu hào, dầu ăn, hạt nêm, hạt tiêu xay, bột canh, bột nghệ và gừng thái sợi. Trộn đều tất cả rồi cho thịt cá vào tiếp tục bóp nhẹ cho cá trộn với các gia vị này, ướp thêm 30 phút cho ngấm.
- Lá chuối rửa sạch cả 2 mặt, lau khô, đặt cá đã ướp vào giữa miếng lá chuối và gấp lại. Xếp từng xấp chuối bọc cá vào trong vỉ nướng và cho vào lò nướng.
- Cài đặt lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 20 phút, nếu thấy lá chuối chưa khô giòn, cá chưa có mùi thơm thì tiếp tục cho lò nướng chạy thêm 10 phút nữa.
- Cá đã chín, xếp cá ra đĩa, có thể ăn kèm với bún và các loại rau quả đã chuẩn bị trước đó.
Cá nướng bằng lò nướng chín vàng thơm hấp dẫn
3. Một số lưu ý khi nướng cá bằng lò nướng bạn không nên bỏ qua
Để có được món cá nướng bằng lò nướng ngon, hấp dẫn, khi chọn nguyên liệu và chế biến bạn không nên bỏ qua vài lưu ý dưới đây:
- Cá nên chọn cá còn tươi sống, nếu cá đã chết phải đảm bảo cá không bị đóng đông, da cá sạch và sáng. Mang cá còn hồng đỏ tươi, không thâm đen, thịt cá chắc.
- Có thể thay thế lá chuối bằng giấy bạc để khi nướng cá sẽ giúp cá không bị cháy, thịt cá không mất nước nên sẽ ngọt hơn.
- Nên làm nóng lò nướng trước khoảng 5 – 10 phút giúp nướng cá ngon hơn, nhanh chín hơn.
- Cá cần được ướp với các gia vị khoảng 30 phút để cá ngấm gia vị và thơm ngon hơn khi nướng.
Cá tươi, lò nướng chất lượng cho món cá đầy hấp dẫn
Nướng cá bằng lò nướng – một cách làm đơn giản mà rất hiệu quả, món ăn ngon, ngọt, thịt mềm thơm phức. Quan trọng nhất chính là cách lựa chọn nguyên liệu cá tươi và có một chiếc lò nướng chất lượng. Nếu bạn vẫn chưa có lò nướng hay chưa hiểu rõ về cách nướng cá hãy liên hệ với Golmart để được tư vấn và tham khảo sản phẩm với giá tốt nhất nhé!
