Sữa chua là thực phẩm bổ dưỡng với cơ thể, vừa hỗ trợ hệ tiêu hóa, vừa làm đẹp da đẹp dáng. Thay vì ăn sữa chua chế biến sẵn, nhiều gia đình muốn đảm bảo an toàn bằng cách tự làm sữa chua ở nhà. Chính vì thế bài viết hôm nay, Golmart sẽ hướng dẫn cách làm sữa chua bằng nồi cơm điện chi tiết. Bạn hãy theo dõi và áp dụng theo thật chính xác nhé.
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị để ủ sữa chua bằng nồi cơm điện
Để ứng dụng cách làm sữa chua bằng nồi cơm điện, đầu tiên bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu cần thiết. Những nguyên liệu này được bày bán tại chợ, cửa hàng và siêu thị do đó bạn hãy chuẩn bị thật đầy đủ nhé, cụ thể:
- Nồi cơm điện.
- Sữa tươi không đường 1L.
- Sữa chua có đường Vinamilk 2 hộp.
- Sữa đặc 1 hộp (sữa ngôi sao phương nam hoặc sữa ông thọ).
- Hũ thủy tinh có nắp đậy.
- Tô thìa nhựa.
Nguyên liệu ủ sữa chua bằng nồi cơm điện khá dễ chuẩn bị
2. Mách nhỏ cách làm sữa chua bằng nồi cơm điện đơn giản nhất
Hiện nay có rất nhiều cách làm sữa chua bằng nồi cơm điện đang được chia sẻ trên mạng và sách báo. Tuy nhiên Golmart sẽ hướng dẫn cho bạn đọc cách ủ sữa chua bằng nồi cơm điện đơn giản và dễ làm nhất. Cụ thể bạn chỉ cần thực hiện các bước dưới đây:
Bước 1
Đầu tiên bạn cần mang tất cả dụng cụ đã chuẩn bị, bao gồm lòng nồi cơm điện, hũ thủy tinh và tô thìa nhựa trụng vào nước sôi để đảm bảo sự sạch sẽ, ATTP. Sau đó đem phơi khô để các dụng cụ này ráo nước.
Bước 2
Tiến hành khui hộp sữa đặc, đổ hết sữa vào nồi nấu ăn thông thường. Tiếp tục đổ 1L sữa tươi không đường vào cùng. Bắc nồi lên bếp, chú ý vặn lửa nhỏ rồi dùng thìa khuấy thật đều tay để hỗn hợp hòa vào nhau. Khi hỗn hợp bắt đầu sôi lăn tăn thì tắt bếp.
Bước thực hiện này sẽ giúp ích cho quá trình sữa chua lên men, do đó bạn không được bật lửa to vì men sẽ bị chết. Để lửa nhỏ sẽ đun hỗn hợp đúng mức nhiệt 35 – 40 độ, hạn chế để lại các tạp khuẩn, tình trạng tách nước khi sữa chua thành phẩm.
Bước 3
Đổ 2 hộp sữa chua vào một chiếc bát, sau đó múc vài thìa canh hỗn hợp vừa đun vào cùng. Chú ý dùng thìa đánh tan, dùng rây lọc cho sạch bơn rồi cho sữa chua đã lọc vào hỗn hợp sữa đã trộn. Sữa chua lên men sẽ làm tan hoàn toàn hỗn hợp sữa.
Bước 4
Dùng thìa múc hỗn hợp đã trộn chia đều vào các hũ đựng thủy tinh đã chuẩn bị. Sau đó đậy nắp kín lại rồi xếp lần lượt các hũ vào nồi cơm điện. Đổ nước ấm (nhiệt độ khoảng 50-60 độ C) vào nồi cơm điện, cao ngập ⅔ hũ sữa chua.
Bước 5
Đậy nắp nồi để tiến hành ủ sữa chua bằng nồi cơm điện trong vòng 6-12 tiếng. Nếu bạn thích ăn chua thì hãy ủ thời gian lâu hơn >12 tiếng. Chú ý trong quá trình ủ, bạn không mở nắp hoặc xê dịch nồi để sữa chua tránh bị long chân.
Nếu bạn ủ sữa chua ở tiết trời mùa hè thì cứ đậy nắp nồi để ủ là được. Đối với thời tiết lạnh, sau khi ủ tầm 2 tiếng bạn nên cắm điện nổi cơm và để ở chế độ “Warm” trong vòng 15 phút, đảm bảo mức nhiệt thích hợp.
Bước 6
Hết 6-12 tiếng thời gian ủ, lúc này sữa chua đã trở lên sánh mịn, thơm ngon. Bạn hãy mở nắp nồi rồi cất sữa chua vào ngăn mát tủ lạnh 3-4 tiếng là ăn được rồi.
Cách làm sữa chua bằng nồi cơm điện khá đơn giản và nhanh chóng
3. Lợi ích tuyệt vời từ sữa chua đối với sức khỏe
Thực hiện cách làm sữa chua bằng nồi cơm điện phía trên, bạn và gia đình sẽ nhận được những tác dụng tuyệt vời từ sữa chua như sau:
3.1. Hạn chế các bệnh huyết áp
Trong sữa chua chứa lượng lớn Kali, khoáng chất này sẽ điều tiết và loại bỏ các Natri dư thừa ra khỏi cơ thể. Điều này sẽ hỗ trợ cơ thể bảo vệ tim mạch tốt hơn, giảm thiểu các bệnh nguy hiểm về huyết áp thấp, huyết áp cao.
3.2. Tăng cường hệ miễn dịch
Ăn sữa chua còn cung cấp tới cơ thể lượng lớn các khoáng chất cần thiết, hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch. Đồng thời còn hạn chế sự tấn công từ nhiều vi khuẩn có hại.
3.3. Cải thiện xương khớp
Những Vitamin, dưỡng chất dồi dào của sữa chua còn ngăn ngừa nguy cơ loãng xương, tăng cường mật độ xương cực kỳ hiệu quả.
3.4. Làm đẹp da
Trong sữa chua có vô số Vitamin nhóm B, Vitamin C,… do đó ăn sữa chua sẽ giúp người dùng làm đẹp da, hỗ trợ se khít lỗ chân lông cực tốt. Các khoáng chất như Axit Lactic, Canxi, Kẽm,… sẽ phục hồi tế bào da, loại bỏ các vết thâm và dưỡng trắng da hồng hào hơn.
Sữa chua mang lại vô số tác dụng đối với sức khỏe
Bài viết này Golmart đã hướng dẫn chi tiết cho bạn đọc cách làm sữa chua bằng nồi cơm điện. Chúc bạn áp dụng thành công để cải thiện sức khỏe cho mình và gia đình bằng món sữa chua thơm ngon nhà làm nhé.
