Kem là món ăn giải nhiệt mùa hè được rất nhiều người yêu thích. Món kem này không chỉ làm dịu cơn nóng mà còn chứa calo, canxi và vitamin A, C rất tốt cho sức khỏe. Bài viết hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn về cách làm kem bằng máy đánh trứng tại nhà để bạn có thể dễ dàng thưởng thức kem bất cứ khi nào mình muốn, cùng đón đọc nhé!
A – Z cách làm kem bằng máy đánh trứng
Có không ít người đặt ra câu hỏi, liệu máy đánh trứng có đánh kem được không và đánh như thế nào? Việc đánh kem từ máy đánh trứng đã được vận dụng từ rất lâu và hiệu quả mang rất cực kỳ tuyệt vời. Dưới đây là chi tiết từng bước làm kem từ máy đánh trứng bạn có thể tham khảo:
Nguyên liệu chuẩn bị
Để có được món kem tươi ngon, ngoài chuẩn bị máy đánh trứng bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu dưới đây:
-
Sữa tươi không đường (250ml);
-
Trứng gà (5 quả);
-
Đường (100g).
-
Bột vani (1 gói);
-
Whipping cream (kem tươi – 300ml);
Làm kem tươi dễ dàng với các nguyên liệu đơn giản
Cách làm kem tươi bằng máy đánh trứng
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu trên chúng ta cùng bắt tay thực hiện cách làm kem bằng máy đánh trứng đơn giản như sau:
Đánh trứng
-
Đầu tiên, cho 250ml sữa tươi không đường vào nồi đun cho đến khi nóng và thấy có bọt sôi xuất hiện thì tắt bếp (không thể sữa sôi sùng sục).
-
Trứng gà đập ra bát, tách riêng lòng đỏ và lòng trắng, dùng máy đánh trứng đánh tan lòng đỏ chung với một chút đường và sữa đặc.
-
Cho phần sữa tươi đã đun nóng vào trong hỗn hợp trứng vừa đánh, sử dụng muỗng khẩu đều từ dưới lên trên một cách nhẹ tay cho tất cả hỗn hợp hòa quyện lại.
-
Cho tiếp bột vani vào nồi và khuấy đều tay sao cho bột tan hết. Cho tiếp phần kem vào trong một tô nước đá lạnh để kem lạnh lại.
-
Sau đó tiếp tục để một cái tô khác vào trong chậu nước đá rồi lần lượt cho kem tươi (100g) và sữa tươi (100ml) vào trong tô. Lúc này bạn hãy dùng máy đánh trứng và đánh cho hỗn hợp tan đều hòa với nhau và tạo thành kem bông.
Trộn hỗn hợp, làm đông kem
-
Cho phần kem tươi đã đánh bông ra một chiếc tô rồi tiếp tục cho thêm bột nếp chín, nước cốt dừa và sữa tươi có đường vào, pha loãng. Tiếp đó, sử dụng máy đánh kem đánh bông phần hỗn hợp đó lên.
-
Khi hỗn hợp đã nguội, cho vào trong khay đựng và để vào ngăn mát tủ lạnh, đến khi nào kem đông hoàn toàn tức là làm kem đã thành công.
Máy đánh trứng giúp làm kem mịn hơn, ngon hơn
Như vậy, cách làm kem bằng máy đánh trứng đã hoàn thành xong, món kem mát lạnh sánh mịn thực sự rất hấp dẫn cho những ngày hè nóng bức.
Hướng dẫn làm kem dừa bằng máy đánh trứng
Tương tự như cách làm kem tươi bằng máy đánh trứng ở trên, làm kem dừa cũng đơn giản và dễ thực hiện với các bước sau:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
-
Sữa tươi không đường (300ml);
-
Sữa đặc (100ml);
-
Nước cốt dừa (300ml);
-
Dừa bào sơn (50g);
-
Đường (50g);
-
Vani, bột năng;
-
Trứng gà (4 quả).
Làm kem dừa thơm ngon với máy đánh trứng và các nguyên liệu dễ kiếm
Bước 2: Sơ chế
-
Trộn nước cốt dừa, sữa đặc và sữa tươi trong nồi. Đun nhỏ lửa và khuấy đều cho đến khi sôi lăn tăn. Sau đó tắt bếp và để nguội.
-
Đánh lòng đỏ trứng và hòa bột năng Đánh lòng đỏ trứng gà cùng đường cho đến khi tan hoàn toàn. Hòa bột năng với một ít nước và để sang một bên.
Bước 3: Đun hỗn hợp sữa
-
Khi hỗn hợp sữa đã nguội, kết hợp với lòng đỏ trứng đã đánh bông.
-
Đun lên bếp và khuấy đều cho đến khi sôi, sau đó thêm bột năng đã hòa tan và khuấy đều cho đến khi sôi lại và đặc lại.
-
Thêm vani vào và khuấy đều, sau đó tắt bếp.
Bước 4: Làm đông kem
-
Đánh hỗn hợp đã làm mềm bằng máy đánh trứng để kem dễ nguội.
-
Trộn dừa bào sợi vào hỗn hợp và đặt vào hộp, đậy kín và cho vào tủ lạnh để kem đông từ 6-8 tiếng.
-
Sau mỗi giờ, lấy kem ra và đánh đều bằng máy đánh trứng một lần cho kem mềm.
-
Cuối cùng, khi kem đông hoàn toàn, thêm lạc rang hoặc topping theo sở thích và thưởng thức ngay.
Kem dừa thơm ngon, giàu dưỡng chất dễ làm tại nhà
Lợi ích khi ăn kem
Không phải ngẫu nhiên có nhiều người tìm hiểu về cách làm kem bằng máy đánh trứng đến vậy, tất cả đều bởi:
-
Cách thực hiện đơn giản, có thể nhanh chóng làm tại nhà với món kem yêu thích.
-
Kem tươi cung cấp nguồn năng lượng tốt, giúp bạn cảm thấy sảng khoái ngay khi thưởng thức.
-
Mặc dù giàu calo, kem tươi vẫn được coi là một lựa chọn sức khỏe tốt. Kết hợp ăn kem với việc tập thể dục để tối ưu hóa lợi ích.
-
Kem tươi chứa canxi và vitamin K giúp cải thiện sức khỏe xương. Các khoáng chất và vitamin trong kem cũng tốt cho men răng và nướu.
-
Vitamin A và C trong kem tươi hỗ trợ hệ miễn dịch. Cảm giác vui vẻ và thư giãn sau khi ăn kem đến từ axit pantothenic trong nó.
Có thể thấy cách làm kem bằng máy đánh trứng cực kỳ đơn giản, dễ thực hiện đúng không nào? Hy vọng với chia sẻ này bạn sẽ có thể tự tay vào bếp và làm ra những món kem mát lạnh chiêu đãi cả nhà ngày hè. Nếu bạn chưa có máy đánh trứng hoặc máy làm kem, hãy ghé Golmart để tham khảo và lựa chọn sản phẩm nhé, với đa dạng các dòng máy cũng như giá cả phải chăng hứa hẹn sẽ giúp bạn có được sản phẩm cho ra món kem như ý.
